ربما اختبرتي على مدار السنوات عدّة وصفات وطرق مختلفة لتحضير الكيكة الاسفنجية، وبالتأكيد بعضها أذهلك والآخر أحبطك، لكن مع وصفتنا اليوم لطريقة عمل الكيكة الاسفنجية، ستنسي الوصفات السابقة وتضعيها في القائمة المفضلة لديكِ.
نظراً لطعمها الاسفنجي الذي يذوب في الفم، ومذاقها الشهي متعدد النكهات، تعتبر الكيكة الاسفنجية من أكثر أنواع الكيك طلباً. لكن، بالرغم من ذلك، إلا أن العديد يتكاسلون عن عملها وذلك بسبب حاجتها لوقت طويل بعض الشيء وربما القليل من الجهد الإضافي. في وصفتنا اليوم سنعلمك طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بسهولة دون ذلك الوقت الطويل أو حتّى جهد، ووبعض الخطوات البسيطة ستحصلين على كيكة اسفنجية شهية ولذيذة. ليس هذا فقط، سنقترح عليكم مستقبلاً بعض الإضافات السهلة أيضاً لتجعلين من طعم الكيكة الاسفنجية خاصتك شيء لا يقاوم تماماً مثل المخابز الأوروبية أو الآسيوية الكبيرة، كل ما عليكم هو الاشتراك الآن في الموقع لمتابعة كل جديد وللحصول على الحشوات عند نشرها!
حسناً، إذا رأيتي في الأسفل 4 مكونات فقط لتحضير الكيكة الاسفنجية لا تغادري الصفحة! نعم، أنتِ تحتاجين فقط لـ 4 مكونات لعمل الكيكة الاسفنجية الشهية وبطريقة احترافية، لكن بدايةً، يجب عليك قراءة النصائح التالية قبل البدء.
نصائح مهمة قبل تحضير الكيكة الاسفنجية
استخدمي دائماً الفرن التقليدي، وابتعدي تماماً عن الفرن الكهربائي أو الحراري عند تحضير الكيك.
لتعرفي أنّك حصلتي على القوام الصحيح للكيك، ارفعي مضرب الخفق من خليط الكيك، وباستخدام القطرات المتساقطة منه اعملي شكل رقم 8 فوق الخليط الجاهز وانتظري لـ 10 ثوانٍ، إذا اختفى الشكل رقم 8 قبل 10 ثوانٍ، فهذا يعني أنك تحتاجين إلى المزيد من الخفق.
دائماً، سخني الفرن قبل وضع الكيك فيه.
ضعي قالب الكيك في منتصف الفرن أثناء الخبز.
لا تفتحي باب الفرن أبداً لتتفقدي الكيكة.
بعد الانتهاء، اتركي الكيك ليبرد بدرجة حرارة الغرفة ولا تستخدمي أي مصدر تهوية أو تبريد خارجي.
إن التزمتي بالفعل بالنصائح السابقة، سنضمن لكِ الحصول على كيكة اسفنجية بقوام رائع، شهي ومذهل.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بـ 4 مكونات فقط
معلومات حول الكيكة الاسفنجية
وقت التحضير | 9 دقائق |
وقت الطهي | 25 دقيقة |
عدد الحصص | 8 حصص |
السعرات الحرارية لكل حصّة (63 غ) | 187 كالوري |
المطبخ | روسي |
المهارة | متوسطة |
المؤلف | أم شهم |
التكلفة | 3 - 6 دولارات |
التصنيف | حلويات |
المكونات:
6 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة.
كوب واحد من الدقيق متعدد الاستخدامات (130 غرام).
كوب واحد من السكر (205 غرام).
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
طريقة التحضير:
في البداية، ضعي ورق الزبدة على قاع القالبين ولا تدهني الجوانب، ثم سخني الفرن على حرارة 175 درجة مؤية.
باستعمال الخلاط الكهربائي المزود بمضرب للخفق، ضعي 6 بيضات وشغلي الخلاط على سرعة عالية لمدة دقيقة واحدة، بعد ذلك، ضعي كوب السكر